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La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

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Détails sur le produit

Broché: 434 pages

Editeur : Flammarion (3 mars 2004)

Collection : Gastronomie et restauration

Langue : Français

ISBN-10: 2082008282

ISBN-13: 978-2082008280

Dimensions du produit:

23,3 x 17,3 x 2,2 cm

Moyenne des commentaires client :

4.4 étoiles sur 5

3 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

624.100 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Indispensable, ce qui n'est pas étonnant quand on connaît le grand talent d'historienne de la gourmandise de Maguelonne Toussaint Samat.

Ce livre est réédité et sort en septembre 2018

Un livre superbe,très biens divisionné avec beaucoup d'informations sur les origines des ingrédients et des pâtisseries qui nous sont chères mais aussi sur celles venant des pays étrangers. De l'histoire aux traditions, des gâteaux aux entremets, en passant par les glaces, avec des recettes d'autrefois, j'ai trouvé ce livre rempli d'informations exemplaires et parfois amusantes.Je le recommande vivement a tous.

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