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Détails sur le produit

Relié: 192 pages

Editeur : Rustica éditions (18 mars 2016)

Collection : Le petit traité

Langue : Français

ISBN-10: 281530791X

ISBN-13: 978-2815307918

Dimensions du produit:

22,7 x 2,1 x 18,5 cm

Moyenne des commentaires client :

3.8 étoiles sur 5

11 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

111.986 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Les sujets sont traités en surface, trop de recettes qui mettent en oeuvre des produit fumé, mais pas assez de recettes de produits fumés.On va dire que le nom est un peu trompeur.Ceci dit, c'est un beau livre, recettes simple, bonnes explication s et belles photos, mais c'est pas un livre de fumage

Un livre un peu brouillon. Je suis encore à la recherche du saumon fumé dans ce livre qui est pourtant une recette de base. Le seul avantage de ce livre est le plan et la liste du matériel pour fabriquer un fumoir en bois. Beaucoup de recettes à bases de produit fumés mais pas d'explications pour savoir comment fumer ces produits

Le livre explique dans les grandes lignes les différent type de conservations par fumaison et quelques tutoriels "création d'un fumoir maison".Le livre contiens surtout des recettes. livre en bon état livré rapidement.

livre très bien conçus, tout sur le fumage du poisson, des légumes, du fromage et de la viande. il est complété de nombreuse recettes originales satisfait a 100%

Bien fait pour quelqu’un qui débute dans le fumage à froid et à chaud

le livre repond a mes attente en me proposant de délicieuses recettte et techniques que je ne conaissais pas ainsi que des photo aidant a realiser les chauses qu il me propose

Beaucoup de recette, apprentissage pour les débutants, choix et explications sur les fumoirs. Très bien aussi pour gagner en expérience.

livre qui correspond à mes attentes. ce que j'appréecie en plus des recettes c'est qu'il y a des modèles de fumoir à faire maison

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